Wir hoffen, dass Sie gut und gesund im Jahr 2025 angekommen sind und wünschen Ihnen Gesundheit und viele wohltuende Momente.
Vielleicht überlegen Sie bereits seit längerem, weniger oder gar kein Fleisch zu essen? Sie wollen sich klimagerechter ernähren? Sie wissen aber nicht, wie sie es angehen sollen? Dann bietet sich der Veganuary an: 31 Tage auf tierische Produkte verzichten. Und wer weiß, vielleicht gefällt es Ihnen so gut, dass Sie sich auch danach vegan ernähren wollen?
Die gemeinnützige Organisation und Kampagne Veganuary, ermutigt seit über 10 Jahren Menschen weltweit, sich im Januar und darüber hinaus vegan zu ernähren siehe https://veganuary.com/de/ Die Seite bietet Informationen und Tipps zur veganen Ernährung und eine Auswahl an Rezepten.
Unter dem Titel “Klimafreundliche Ernährung: fleischreduziert, vegetarisch oder vegan” bietet das Umweltbundesamt viele Informationen zu Hintergründen aber auch eine Linkliste mit Beiträgen und Rezepten von verschiedenen Organisationen. https://www.umweltbundesamt.de/umwelttipps-fuer-den-alltag/essen-trinken/klima-umweltfreundliche-ernaehrung#gewusst-wie